Продукти :
за сухите съставки -
- 250 г пълнозърнесто брашно
- 50 г бадемово брашно
- 150 г кафява захар
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. канела
- стафиди по желание
за мокрите съставки-
- 200 мл прясно мляко + 2 ч.л. бял оцет
- 1 с.л. заквасена сметана
- 2 яйца
- 60 мл олио+ разтопено масло
- 5,6 кайсии
за ронливата поръска :
- 3 с.л. меко краве масло
- 2 с.л. фини овесени ядки
- 2 с.л. смлени бадеми
- 5 с.л. кафява захар
- 5 с.л. пълнозърнесто брашно
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. В малка купа комбинирайте продуктите за поръската. Разбъркайте с вилица или с пръсти размесете до готовност. Поставете съда в хладилник. В средно голяма купа смесете сухите съставки. В друга купа объркайте леко мокрите съставки. Добавете течните съставки в сухите и разбъркайте само колкото да се смесят и навлажнят. Не прекалявайте с объркването. Добавете почистените от костилките и нарязани на едро кайсии и с едно, две движения объркайте. Сместа разпределете в хартиените формички, предварително поставени в отворите. Наръсете отгоре с поръската като я претривате между пръстите си.Печете 20-25 минути до златисто кафяво. Внимателно извадете книжните капсули и прехвърлете мъфините на метална решетка до пълното им изстиване. Вече напълно изстинали може да наръсите с пудра захар.
А ако ви се намира пакетче крема сирене от тези същите съставки може да приготвите кайсиев крамбъл - пай . Застелете с домакинска хартия правоъгълна тавичка с размер 35см/22см. Първо разстелете тестото за мъфини, по средата крема сирене и кайсии и най-отгоре поръска. Печете до готовност. Изстинал вече нарежете на правоъгълни или квадратни парчета, наръсете с пудра захар. Сладкишът е ароматен и влажен. Препоръчвам ви го горещо !
Няма коментари:
Публикуване на коментар