Американски палачинки с мътеница American buttermilk pancakes

Продукти:

• 250 г брашно
  
• 2 суп.лъж.захар
• 1/2 каф.лъж.сол
• 400 мл прясно мляко + 2 каф.лъж ябълков оцет
• 1 бакпулвер
• 2 яйца
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

В голяма кана изсипете двете лъжички оцет и долейте с млякото. Оставете я настрана за около 10-15 минути. В купа смесете пресятото брашното с бакпулвера, захарта и солта. В друга по малка купа разбийте яйцата и разбъркайте със сгъстеното мляко -мътеница.  Направете кладенче в средата на сухите съставки и изсипете сместа от яйца и мътеница. Добавете ванилията и разбъркайте само да се комбинират съставките. Колкото по-малко се разбърква тестото, толкова по-пухкави ще бъдат палачинките. Печенето става на не много силен котлон ,в моя случай

е на 5-та степен от общо 9. Изсипва се малко от сместа и не е нужно с поклащащи движения на тигана да я разстилате. Случва се от само себе си, стига да не е прекалено силен котлона и топлината да я запече. След около 2,3 минутки започват да се образуват мехурчета на повърхността и това е признак ,че може да обръщате. Нужни са около 4 до 5 минутки за палачинка. Когато завършите топли ги залейте с любимото си сладко. Насладете им се с любимите ви хора. Обичайте се и изграждайте любовта си ежедневно,ежеминутно и ако не можете да направите големи неща, може да 
направите малки неща с голяма любов !