Сладкиш с бял шоколад,сирене рикота и плодове

Септември е вече тук и аз чувствам зимата пълзяща от ъгъла. Денят намаля, температурите се понижават и все по-малко прекарваме от времето си в ухаещата градината. И за да бъде''затварянето ''също толкова ароматно както отвън, реших да изпека сладкиш...Това е лесната част, по-трудно ми е да реша какъв. Исках да е ухаещ на печени плодове, с дъх на шоколад, свеж, елегантен...и много специален. Отворих хладилника и при видът на кутийката рикота реших моментално каква ще е комбинацията. Вече усещах мирисът му. Рикота и бял шоколад, лекота и финес...не,не мога да го определя точно.

Продукти:

• 170 г бял шоколад
• 250 г сирене рикота/със стайна температура/
• 150 г краве масло
• 3 яйца
• 100 г кристална захар
• 180 г брашно
• 12 г бакпулвер/да 12 ,повече от едно пакетче/
• 300 г сини сливи
• 50 г пресни малини
• 50 г шам фъстък
• 50 г бонбони с вкус на ягода Haribo
• ванилия
• щипка сол

Начин на приготвяне :

Започнете дългото разбиването на яйцата и солта, като постепенно добавяте захарта.

През това време измийте и премахнете костилките на сливите. Срежете ги на половинки, а всяка половинка на още три парченца.

Подгответе форма с откопчаващ се ринг с размер 25 см. Намажете я с масло и облепете с домакинска хартия.

 На водна баня разтопете белият шоколад,а след това и маслото.Разбъркайте хубаво. Пресейте брашното с бакпулвера.

 Към избитите яйца и на ниска скорост добавете на порции рикотата.

Започнете добавянето на пресятото брашно и разтопените масло и шоколад.Редувайте ги като завършите с брашно.Объркването трябва да става в една посока, като се загребва от дъното и завъртва нагоре.

Изсипете половината от сместа в намазаната форма и загладете.Подредете половината от плодовете,бонбони и ядки.

Изсипете останалата част от тестото, загладете и отново подредете с плодове ,бонбони и шам фъстък

В предварително загрята фурна на 180 градуса изпечете за 50-55 минути.С дървено шишче може да проверите за готовността .




След пълното изстиване на сладкиша,може да откопчеете ринга .Обилно му поръсете пудра захар и прехвърлете в красив поднос .






Десертът е невероятно нежен и влажен .





Изненадващо не е толкова наситено  ,въпреки добавянето на масло и шоколад ,печените плодове са смекчили вкусът ,а този намек на рикота е връхната точка на вкусовете в небцето ...Наистина не мога /очевидно /да го опиша с думи.







.Мотивирам ви да го направите в някой дъждовен ден.Знам че в такъв ден ,човек освен да се гуши под одеялото и да гледа любими сериали ,нищо друго не му се прави .Но не е сложно ,повярвайте ми .Ще си струва усилието и съм сигурна ,че ще се оцени от любимият човек .