Печени чери домати с Фета Roast cherry tomatoes with feta

Някои салата са родени да са акомпанирани от запотена чаша студено узо... Някои ястия е просто грехота да не се отопят с няколко корички хляб. Да, тези печени домати са хамелеон.  Може да сервирате топли за лек обяд с няколко препечени филийки, а леко поизстинали  са идеалната салата към вашия аперитив. Насладете им се !

Продукти:

15 средно големи чери домати

4,5 скилидки чесън

1 лютива чушка

1/4 лимонови  корички

няколко зърна черен пипер

1 дафинов лист

морска сол

2,3 с.л. зехтин

пресен розмарин

100 г сирене Фета

каперси

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте чери доматите. По желание може да им отстраните дръжките и да ги срежете наполовина. Поставете ги в средно голяма тавичка. С помощта на белачка, срежете ивички от лимоновата кора. Добавете чесъна, зърната пипер, дафиновия лист и нарязаната на едро лютива чушка. Поръсете със сол, розмарин и зехтин. Печете 15-20 минути. Извадете ги от фурната и прехвърлете в чиния. Соса пресипете в малка тенджерка и допълнително изварете за още пет минути. Грубо нарежете сиренето Фета  или просто го натрошете над доматите. Полейте със сгъстения сос. Сервирайте ги гарнирани с каперси и няколко клончета пресен розмарин.

Салата с диня Watermelon salad

Съчетание от разнообразие на цвят, текстура , форма и размер.

Лятото не е лято без диня. Утолете жаждата си с тази уникално свежа салата с диня, сирене, прясна мента, нигела и кашу. Колкото и невероятно да ви звучи тази комбинация е неустоима, солена и освежаваща в същото време. Аз съм влюбена в нея. Грамажите в рецептата ми  са само насоки. Чувствайте се свободни да се разпростирате или намалите в зависимост от вашия вкус и съставките които вие предпочитате. Ако искате да експериментирате повече може да добавите и шепа маслини " Каламата ".

Продукти:

• 1/4  от средно голяма диня
• 1/2 много малка главичка  сладък лук
• 2 с.л. лайм-лимонов сос
• 2 с.л зехтин
• 100 г сирене Фета
• 20 г кашу
• нигела( черен кимион) и свежа мента за гарниране

Начина на приготвяне:

Накълцайте лука на малки  квадратчета и залейте с лука. Отстранете корите и семена на динята и я нарежете на кубчета с размери до 2 см. Сиренето може да натрошите или също нарежете на кубчета. Внимателно комбинирайте всички съставки, Ако  ви безпокои наличието на лук, може да го позиционирате в единият край ( като мен ). В загрят тефлонов тиган запечете за кратко ядките и семената черен кимион. Поръсете с тях салатата. Накъсайте листа свежа мента и небрежно разхвърляйте. Поръсете с зехтин  и сервирайте.